Blogi

Festivo on markkinoiden ainoa suomalainen kodin kylmälaite. Jokaisessa Hollolassa valmistetussa Festivossa yhdistyvät laadukkaat ja testatut komponentit suurtalouspuolelta sekä täsmällinen suomalainen työnjälki. Festivoiden kotimaisuusaste onkin huikeat 80 prosenttia! Kodin kylmälaitemallistosta löytyy 11 eri kokoista laitetta, joita voi modulaarisen rakenteen ansiosta yhdistellä ja mukauttaa haluamallaan tavalla.

Lataa video

Muotoilussa otettu huomioon erilaiset keittiöt, käyttötarpeet ja kestävyys

Festivoiden modulaarinen rakenne monipuolistaa keittiösuunnittelun mahdollisuuksia laitteiden ollessa muokattavissa ja sijoitettavissa käyttötarpeen mukaan. Laitteisiin voi valita keittiöön sopivimmat värit laitteen runkoon ja oviin.

Moduuleista koottavissa laitteissa sijoittelussa on vain mielikuvitus rajana, voit esimerkiksi sijoittaa kylmiön ja pakastimen eripuolille keittiötä ja tehdä laitteista erilaisia yhdistelmiä. Myös sisätilat ovat muun muassa vetolaatikoiden osalta muokattavissa käyttötarpeesi mukaan!

Suunnittele oma Festivo

Neljä eri lämpötila-aluetta ja pettämätön kylmätekniikka – ekologinen valinta

Festivon kylmiöissä kylmän tuottaa suurtalouspuolelta tuttu lamellihöyrystin, jonka ansiosta kylmiön jäähdytys on tehokkaampi, tasaisempi ja nopeampi kuin tavanomaisissa jääkaapeissa. Festivo on ekologinen kylmälaite, joka auttaa vähentämään tehokkaasti ruokahävikkiä ruokien säilyessä pitkään niille suotuisissa lämpötiloissa.

Festivon kylmiöpakastimissa on neljä eri lämpötila-aluetta, jotka ovat suunniteltu eri elintarvikkeiden säilytykseen: jääkaappilämpötilainen kylmiö, hedelmille- ja vihanneksille HEVI-vetolaatikko, tuoresäilytystä vaativille elintarvikkeille NOLLA-vetolaatikko sekä tehokas no frost -pakastin.

Festivon kylmiöpakastimen lämpötila-alueet:

• jääkaappilämpötilainen kylmiö +2…+7 astetta
• hedelmille- ja vihanneksille HEVI-vetolaatikko, lämpötila +5 astetta kylmiötä korkeampi (n. +7…+12 astetta)
• NOLLA-vetolaatikko (± 0 asteinen) tuoresäilytystä vaativille elintarvikkeille kuten lihalle, kanalle ja kalalle
• automaattisulatteinen pakastin -18…-24 asteen lämpötilalla.

Kotimaisuus nopean huollon ja varaosien takeena – pitkäikäinen kumppani keittiöösi

Kylmälaitteidemme valmistuksessa suosimme lähialueiden toimittajia sekä kotimaisia tavarantoimittajia. Erona moniin jääkaappeihin on Festivoiden huollettavuus. Varaosia löytyy jopa 20-vuotta vanhoihin laitteisiin ja huoltoliikkeitä on ympäri Suomen.

Oikein huollettuna Festivo on pitkäikäinen kumppani keittiöösi!

Kotimaiset Festivot monen somesta kuin julkisuudestakin tutun persoonan suosiossa

Iltalehden kolumnistinakin tunnettu sijoituskirjailija ja yrittäjä Merja Mähkä valitsi keittiöönsä Festivon 55 CM kylmiön keittiön uusimisen yhteydessä.

”Flirttailu kodinkoneliikkeessä kehittyi alkuhuumasta ihanaksi kylmiösuhteeksi. Festivo pitää hyvää huolta ruosta ja sitä kautta meidän koko perheestä.”

Toimittaja Riku Rantala perheineen hankki kotiinsa vuonna 2020 Festivon 120 CFM -kylmiöpakastimen.

”Tässä on masiina, joka on yllättävän isossa roolissa omassa arjessani – isommassa kuin vaikkapa televisio. Kaikki viittaa siihen, että tätä konetta ei kuitenkaan ole tarvis päivittää samaan tahtiin kuin digitalisoitunutta kotielektroniikkaa. Uskon vakaasti, että olen tyytyväinen tähän kotimaiseen hankintaani vielä vuosienkin päästä!”

Bella Table -ruokayhteisöstä ja viikoittaisista podcasteistaan tutut Kia Arpia ja Petra Wettenranta valitsivat Bella Kitcheniin Festivo Trion eli kylmiön, pakastimen ja viinikaapin yhdistelmän.

”Kotimaisuus, vastuullisuus, ruokahävikin vähentäminen ja pitkäikäisyys sekä varaosien saaminen jopa 20 vuotta vanhoihin laitteisiin ovat Festivon tärkeimpiä ominaisuuksia ja arvoja kylmälaitteiden valmistukselle. Festivon laitetrio oli ensimmäinen asia, joka piirrettiin Bella Keittiön pohjaan.”

Bloggaaja, suunnittelija ja podcast-juontaja Kirsikka Simberg toteutti keittiöremontin ja uuteen keittiöön muutti myös Festivo.

”Se on todella tilava, mutta suunniteltu jotenkin niin, ettei hyllyt ole pimeitä ja vaikealla tavalla syviä. Tiedättekö, kun jääkaappien takarivin tuotteet helposti vaan katoaa sinne taakse ja muumioituu kun niitä ei nää? En osaa sanoa, miten Festivo on osattu toteuttaa niin, että sen hyllyille mahtuu kokonainen uunin pelti, mutta samalla niin ettei sinne jää sitä muumiosektoria, vaan kaikki on ulottuvilla ja valossa.”

Lue lisää vaikuttajien kokemuksista sivuiltamme.

Katso lähin jälleenmyyjäsi

Keittiön kylmälaitteen valinnassa on useita huomioon otettavia seikkoja, kuten jääkaapin ja pakastimen tilavuus, energiankulutus ja tietenkin kylmälaitteen muotoilu ja väri. Varsinkin keittiösuunnittelussa kylmälaitteen värillä on väliä ja kerromme tässä kirjoituksessa, mitkä värit olivat viime vuonna suosituimpia Festivon kylmiössä, pakastimessa ja viinikaapissa.

Suomessa yleisin väri jääkaappipakastimessa on valkoinen, joka sopii erinomaisesti monenlaisiin keittiötyyleihin. Viime vuosina mustat jääkaapit ja pakastimet ovat nostaneet suosiotaan keittiösuunnittelussa, sillä musta kylmälaite on jykevän tyylikäs ja laadukkaan mielikuvan antava väri kodinkoneissa.

Myös erilaiset teräksen väriset kodin kylmälaitteet kuin muutkin keittiölaitteet ovat nostaneet suosiota suomalaisissa kodeissa. Teräksiset keittiölaitteet antavat usein laadukkaan ja kestävän sekä modernin vaikutelman. Ulkomailla erilaiset teräksiset jääkaapit ja jääkaappipakastimet ovat olleet jo pitkään suosittuja. On ollut ilo seurata, että pohjoismaissakin uskalletaan kokeilla keittiön kylmälaitteeksi rohkeampiakin värejä perinteikkään valkoisen rinnalle.

Suosituimmat Festivot ja värit vuonna 2021

Jääkaapeissa ja jääkaappipakastimissa suositun ja ehkä se perinteisin väri on valkoinen. Festivon kylmälaitteita valmistettiin kuitenkin eniten vuoden 2021 aikana mustina! Mustina valmistettiin eniten 45FM pakastimia ja toiseksi eniten 75CM kylmiöitä, jotka ovat yhdistettävissä pakastimeen. Samoja laitteita valmistettiin myös kaiken kaikkiaan eniten Festivon kodin kylmälaitteista. Mustan suosio on näkynyt jo useamman vuoden keittiösuunnittelussa. Jo vuoden 2020 keittiötrendeissä mustaa näkyi keittiöissä lähes kaikkialla; työtasoissa ja vetimissä kuin myös hanoissa ja tiskialtaissa.

Valkoinen suosituin väri kaksiovisissa kylmiöissä

Kaksiovisissa kylmiöissä (90CM, 100CM ja 120CM) ylivoimaisesti suosituin väri oli valkoinen. Näistä kapeimmassa ja leveimmässä toiseksi suosituin väri oli rst, 100CM kohdalla suosio mustan ja rst:n välillä oli sama.

Rosteri tasaisen suosittu pintaväriksi kylmälaitteisiin

Rosteriset kylmälaitteet eivät ole vielä rantautuneet suomalisiin keittiöihin niin vakaasti kuin valkoiset ja mustat kylmälaitteet, mutta rosterin suosio on Festivoiden kohdalla hyvin tasainen kaikkien eri laitteiden välillä. Rosteria valittiin eniten yksioviseen kylmiöpakastimeen, pakastimeen ja 75CM kylmiöön. Yksiovisen kylmiöpakastimen (75CF) kohdalla rosteri oli jopa valkoista suositumpi väri!

Viinikaappien suosituin väri on musta

Viinikaappien kohdalla erot värien suosiossa eivät olleet niin suuria, mutta mustat viinikaapit niin pienemmässä koossa (45VLM) kuin suuremmassakin (50VL) olivat ostetuimmat.

Viinikaapeista korkea 75 pullon kaappi on yhdistettävissä Festivon kylmiöihin ja pakastimeen, mutta viinikaapit ovat varmasti yleisimmät näistä laitteista, jotka sijoitetaan erilleen muista laitteista. Tilausmääriltään 75 pullon viinikaappi on aavistuksen 45 pullon viinikaappia suositumpi.

Erilaiset väriyhdistelmät valituimpia kaksiovisiin kylmiöihin

Festivon kylmiöiden, pakastimen ja viinikaappien oviin ja runkoon saa valita eri värit. Suosituin tapa on kuitenkin valita samat värit oviin sekä runkoon. Suhteessa tilauksien määriin suurimmalla prosentilla tilattiin kaksiovisia kylmiöitä 100CM ja 90CM eri väriyhdistelmillä, joita olivat valkoinen ja rst sekä musta ja rst.

Lisävetolaatikoita valmistettiin joka neljänteen laitteeseen

Festivon kylmälaitteisiin on saatavilla monenlaisia kiinteitä kuin irrallisiakin lisävarusteita. Irrallisista eli erikseen myytävistä lisävarusteista suosituin oli puinen KAPPA-juuressäilytin; sitä tilattiin suoja-altaiden jälkeen eniten. Festivon yksiovisiin kylmiöihin kuuluu vakiona yksi hedelmille ja vihanneksille tarkoitettu vetolaatikko. Kylmiöihin on mahdollista saada lisää vetolaatikoita ja ne olivatkin erittäin suosittuja viime vuonna; lisävetolaatikoita valmistettiin noin joka neljänteen tilattuun kylmiöön, joihin niitä oli mahdollista saada!

Kokeile tuotevalitsimella eri värejä Festivoihin

Jokainen Festivon kylmiö, pakastin ja viinikaappi on saatavissa oviltaan kaikissa kolmessa värissä; valkoisena, mustana ja rst eli ruostumattomana teräksenä. Jokaisen laitteen runkoon saa myös valita haluamansa värin valkoisesta, mustasta ja harmaasta.

Testaa tuotevalitsimella erilaisia väriyhdistelmiä ja lisävarasteita!

Festivo on toimittanut Alkolle kylmälaitteita jo useita vuosia. Vuodesta 2018 alkaen Festivo on ollut Alkon viini- ja panimokaappien päätoimittaja. Vuonna 2016 Alkon myymälöissä aloitettiin valtakunnallinen myymäläverkon uudistus. Festivon viini- ja panimokaappeja onkin nyt suurimmassa osassa Alkon myymälöitä.

Lahden Launeen Alkoissa on käytössä Festivon viini- ja panimokaapit. Launeen Prisman yhteydessä sijaitsevassa Alkon erikoismyymälässä on Festivolta sekä panimo- että viinikaappeja. Citymarketin Alkon lähimyymälässä on Festivon viinikaappi.

Festivon panimo- ja viinikaapeissa juoma säilyy oikeassa lämpötilassa

Kun tilaa on yhden viinikaapin verran, on Horkan mukaan suuri merkitys myös sillä, mitä asiakkaat toivovat viileästä löytyvän. Varsinkin kun Launeen Citymarketin Alko on ollut vasta muutaman kuukauden auki.

– Mitä enemmän saamme palautetta, sen paremmin pystymme palvelemaan, Horkka kannustaa kertomaan toiveista omassa lähi-Alkossa.

Festivon viinikaapit on suunniteltu viinien myyntikaapeiksi ja niiden säilytykseen. Suurimpaan viinikaappiin mahtuu 150 pulloa ja pienimpään 45. Ammattilaiskäytön lisäksi Festivon viinikaappi on mahdollista hankkia myös kotiin kahdessa eri koossa. Suurempaan kodin viinikaappiin mahtuu 70 viinipulloa ja pienempään 25.  Festivon viinikaappi Festivo viinikaapissa erityisen tärkeää on kaapin tasainen sisälämpötila, jolloin viinin oma lämpötila ei pääse heittelehtimään.

LED-valaistu viinikaappi on tärinävaimennettu kompressorin osalta, ja sen lasiovi on suojattu UV-säteilyltä suotuisten olosuhteiden takaamiseksi. Festivon viinikaappi vastaakin olosuhteiltaan modernia viinikellaria.

Panimokaapin säilytyskapasiteetti on 466 litraa (0,75 l pullo x 135 kpl tai 0,33 l tölkki x 385 kpl). Panimokaapin lämpötila-alue on säädettävissä 4–18 asteen välille. Esimerkiksi sahti tulee säilyttää noin 5 asteen lämpötilassa ja oluillekin lämpötilan pysyminen tasaisena on äärimmäisen tärkeää.

Kylmä- ja viinikaapeissa on aina myös alkoholittomia tuotteita

Panimo- ja viinikaappien valikoima pohditaan jokaisessa myymälässä tarkkaan. Asiakkaiden toiveiden lisäksi kylmäkaappien sisältöihin vaikuttavat sesongit ja tasapuolisuus tuotteiden välillä.

Esimerkiksi kesällä kuohuvia lähtee usein matkaan mökkituliaisiksi ja talvella panimokaappiin menee tummempaa olutta.

– Myös alkoholittomia tuotteita on aina tarjolla kylmänä. Niiden kulutus on viime vuosina selvästi lisääntynyt, Prisman Alkon myyjä Niina Lunkka kertoo.

Tällä hetkellä Alkossa on valikoimassaan yli 200 alkoholitonta tuotetta.

– Tarjontaa on tullut valtavan paljon lisää, ja varsinkin kuohuviineissä yhä useammin asiakas haluaa alkoholittoman vaihtoehdon.

Joulupöytään ei ole pakko ostaa punaviiniä

Lunkka kertoo, että asiakkaiden kanssa käydään päivittäin keskusteluja juomavalinnoista.

– Asiakas pyysi joulupöytään sopivaa punaviiniä, ja totesi että ei tykkää punaviinistä! Sanoin, että eihän punaviiniä ole pakko ostaa ja päädyimme valitsemaan valkoviinin ja kuohuviiniä, Lunkka painottaakin, että mitään juomaa ei pidä ostaa vain jostain mystisestä pakosta.

Joulupöydän tarjoiluihin sopivia juomavinkkejä voi katsoa Alkon sivuilta, vinkeissä on huomioitu niin kalat, kinkku, kalkkuna kuin seitankinkku ja suklaakonvehditkin.

Myös myymälöissä autetaan ja opastetaan juomavalinnoissa.

Tiesitkö tämän Alkosta?

✔Festivo on toimittanut Alkolle viini- ja panimokaappeja vuodesta 2018 ja niitä onkin suurimmassa osassa Alkon myymälöitä.

✔Jokaisessa Alkon myymälässä on verkkokaupan noutopiste.

✔Alkolla on Suomessa yli 360 myymälää ja 140 noutopistettä.

Festivon sivuilla voit suunnitella kotiisi viinikaapin, tutustu tuotevalitsimeemme!

Vuoden 2022 keittiötrendeissä on paljon samoja piirteitä kuin edellisvuosien keittiötrendeissä. Trendeissä korostuvat pitkäikäisyys, vastuullisuus ja maanläheiset värit. Skandinaavinen sisustus on edelleen trendikästä ja keittiöstä kuin kodistakin halutaan luoda hyvin palveleva kokonaisuus erilaisiin tarpeisiin.

Kotimaisten ja laadukkaiden materiaalien valinta keittiöön takaavat kotisi sydämen pitkäikäisyyden ja trendikkyyden moniksi vuosiksi. Myös keittiölaitteiden valintaan kannattaa kiinnittää huomiota, jotta ne palvelisivat sinua monia vuosia. Festivo kylmiöiden, pakastimen ja viinikaappien etuina onkin se, että oikein huollettuna Festivot ovat keittiösi kylmälaitteina jopa yli 20 vuotta.

Modulaarisen mallistomme ansiosta Festivot ovat muokattavissa keittiösi tai tarpeidesi vaihtuessa! Voit lukea Festivoiden muunneltavuudesta ja huollettavuudesta aiemmasta blogikirjoituksestamme.

Kun teetät keittiösuunnitelman keittiöliikkeellä, sinulla on mahdollisuus sisällyttää suunnitelmaasi Festivon kylmälaite. Etuna kylmälaitteen tilauksessa keittiösuunnitelman yhteydessä on, että kylmälaite on silloin tarkoin valittu ja mitoitettu juuri sinun keittiöösi sopivaksi. Voit katsoa sivuiltamme muun muassa lähimmän Keittiömaailman tai Puustellin myymäläsi.

Keittiömaailma: Keittiötrendeinä hybridikoti, elämää kestävä keittiö ja rauhallinen värimaailma

Keittiömaailmalta kerrotaan, että vuonna 2022 keittiö edustaa edistyksellistä hyvinvointia ja rauhaa. Teemana keittiöissä on moneksi taipuva hybridikoti, elämää kestävä keittiö ja rauhalliset värit yllättävillä yksityiskohdilla. Persoonallisuus, laatu, ajaton design, pehmeät muodot, rauhalliset värit sekä luonnolliset ja antibakteeriset materiaalit ovat mukana keittiötrendien suunnittelussa. Festivon  kylmälaitteiden vedin ja säädinpaneeli on helmikuusta lähtien ollut pinnoitettu itsedesinfioituvalla, Nanoksi Fotonit -valokatalyysipinnoitteella, joka tuhoaa pinnoilta virukset ja muut mikrobit nopeasti ja tehokkaasti!

Keittiötrendeissä korostuvat tänäkin vuonna vastuullisuus keittiön ostajien halutessa tehdä valintoja, jotka ovat kestäviä ja terveellisiä itselle sekä ympäristölle. Lyhytaikaiset sekä sesonkiluontoiset ajattelutavat ovat jäämässä pois keittiötrendeistä ja tilalle ovat astumassa yhä vahvemmin kestävämmät Premium-tason tuotteet. Suosituiksi materiaaleiksi Keittiömaailma kertoo kivi- ja kvartsitasot. Uudelleenkäytettävyys ja huollettavuus sekä korjattavuus ovat tärkeitä ominaisuuksia 2022-vuoden keittiötrendeissä.

Keittiön trendiväreiksi Keittiömaailma listaa muun muassa beigen, lämpimän harmaan ja luontoon yhdistettävät maanläheiset värit. Keittiöiden värityksellä halutaan vuonna 2022 kuvastaa omaa persoonaa. Erityisesti kodin harmoninen kokonaisuus korostuu trendeissä, mutta värityksessä suositaan myös rohkeita värivalintoja, joilla piristetään kokonaisilmettä.

Sisustuksessa trendeinä vuonna 2022 ovat orgaaniset materiaalit, kuten bambu, korkki-materiaali, hamppu ja puu.

Keittiömaailman mukaan nyt keittiösuunnittelussa inspiraatiota haetaan kodin ulkopuolelta kahviloista, ravintoloista, spasta ja toimistosta sekä luonnosta. Keittiön ja kodin halutaan palvelevan eri käyttötarkoituksissa, kuten ravintolana, työpisteenä ja rauhan tyyssijana.

Jotta keittiössä voidaan viettää laatuaikaa ystävien ja perheen kanssa sekä luoda ravintolakokemuksia omaan kotiin käytetään keittiösuunnittelussa luovasti erilaisia tilaratkaisuja. Aamiaiskaapit, taittuvat taskuovet ja sokkelilaatikot tuovat runsaasti huomaamatonta säilytystilaa ja seinä- tai kattohyllyillä saadaan kätevästi lisää tilaa keittiön yläosaan.

Puustelli: Skandinaavisuus ja vastuullisuus jatkavat yhä keittiötrendeissä

Puustellilta sanotaan, että skandinaavisuus on trendi, joka säilyy vuodesta toiseen keittiösuunnittelussa. Skandinaavisen ilmeen suosioon vaikuttaa Puustellin mukaan sen helppous, väsymättömyys ja ajattomuus.

Usein skandinaavisessa sisustuksessa yhdistetään keittiössä valkoinen ja vaalea puu, jolloin ilmettä on helppo muuttaa tekstiilein ilman suurempia remontteja. Puustellilta kuitenkin painotetaan valitsemaan aina omaan kotiin juuri se oma tyyli- ja värimieltymys!

Puustelli painottaa myös vastuullisuutta keittiövalinnoissa, oli trendi sitten mikä tahansa. Valitsemalla mahdollisimman vähän ympäristöä rasittavia materiaaleja ja myrkyttömiä valmistustapoja omaavia tuotteita mahdollistetaan se, että tuotteet eivät myöskään aiheuta kodissa sisäilmaongelmia.

”Kestävän kehityksen tuotesuunnittelu ei ole pelkkään kestävyyteen ja tuotteen ikään tähtäävää, vaan kokonaisvaltaista tuotteen elinkaarisuunnittelua, jossa jo materiaalivalinnoista alkaen huomioidaan sen ympäristövaikutukset sekä alkuperä.”

Festivon tuotevalitsin auttaa keittiösuunnittelussa

Kun suunnittelet keittiötäsi, olennainen osa suunnitelmaa on kylmälaite. Jääkaappeja ja kylmiöitä on monen kokoisia, värisiä ja eri ominaisuuksilla varustettuja kokonaisuuksia. Festivolta kylmiöitä ja kylmiöpakastimia löytyy monessa koossa, ja mikä parasta, jokaisen laitteen oven värin saa valita RST:n, mustan ja valkoisen väliltä.

Tuotevalitsemalla pääset kokeilemaan erilaisia väriyhdistelmiä kylmiöihin, pakastimeen ja viinikaappiin, voit valita vaikkapa laitteen oviin ja runkoon eri värit! Värien lisäksi tuotevalitsimella pääset kokeilemaan kylmälaitteen sisätilojen muokkausta eri määrillä tehdasasenteisia vetolaatikoita. Näin ollen kylmälaitteeksi päästään valitsemaan keittiöön sopiva kokonaisuus.

Siirry suunnittelemaan keittiöösi ja taloudellesi sopiva kylmiö, kylmiöpakastin tai viinikaappi!

Lahden Vuorikadun Gastropub Mylly on lahtelaisessa ravintolamaailmassa harvinaisuus, sillä ravintolan omistavat keittiömestarit Arto Lattu ja Markku Ojala. Keittiömestareiden pyörittämät ravintolat ovat keskittyneet pääkaupunkiseudulle, Lahdessa vain Roux-ravintola on Gastropub Myllyn lisäksi keittiömestarivetoinen.

Myös Myllyn konsepti on poikkeuksellinen yhdistelmä ravintolaa, pubia ja baaria. Lattu kuvailee ruokaa rehelliseksi ja paikan tyyliä rennoksi.

– Kaikki lähtee raaka-aineista. Lista voi vaihtua nopeastikin, koska laadimme sen raaka-aineiden ehdoilla.

Vuoden 2020 pahimman koronakriisin keskellä perustettu ravintola on löytänyt asiakkaansa rehellisellä ja konstailettomalla ruoallaan. Facebookissa Mylly on kerännyt puolentoista vuoden aikana yli 80 arvostelua, joiden keskiarvo on täydet viisi tähteä.

Asiakkaat kehuvat ravintolan ilmapiiriä ja maistuvaa ruokaa:

”Ei ollut sopivaa kasvisruokaa listalla, niin kehittelivät lennosta semmoisen. Mahtava palvelu, maittava annos ja sopuisa hinta.”

”Todella hyvä, asiantunteva ja mukava palvelu. Ruoka 5/5. Viihtyisät tilat.”

”Erinomainen ruoka, runsas valikoima juomia ja rento ilmapiiri. Ystävällinen palvelu yhdistettynä kivaan sisäpihaan tekee paikasta muista erottuvan ja ainutlaatuisen.

Kannattaa käydä syömässä ja nauttimassa runsaasta juomavalikoimasta.”

Asiakaspaikkoja ravintolassa sisällä on 120 ja katetulle terassille mahtuu 100 asiakasta lisää.

Viinivalikoima perustuu ruokalistaan

Gastropub Myllyn viinivalikoimassa on keskitytty edullisuuteen. Latun mukaan katteet haetaan euromääräisesti per pullo.

– Ajatuksena ei ole säilyttää viiniä vaan myydä sitä.

Nyt ravintolassa on kolme Festivon 50 VL viinikaappia, joista jokaiseen mahtuu 25 pulloa viiniä. Kun kaappeja on kolme, saadaan puna- ja valkoviinit tarjoiltua asiakkaalle oikeassa tarjoilulämpötilassa.

– Sommelier Henri Pelkonen valitsee ravintolamme viinit sen perusteella, mitä ruokalistallamme on.

Latun mukaan yksi tärkeä syy siihen, että Myllyyn valittiin kolme Festivon viinikaappia on paikallisuus ja kotimaisen tuotannon tukeminen.

– Tekemisessämme painotamme paikallisuutta raaka-aineista lähtien.

Voit lukea lisää viinien säilyttämisestä ja Festivon viinikaapeista aiemmasta blogikirjoituksestamme, alla kuitenkin pääsäännöt oikeille lämpötiloille viinin säilytyksessä.

Viinien säilyttämisessä oikealla lämpötilalla on merkitystä. Sopivat lämpötilat ovat:

• punaviinit 16–18 asteisena tai nuoremmat ja kevyemmät punaviinit n. 12–14 asteisina
• nuoret ja kevyet valko- sekä roseeviinit 14–16 asteisena, kuivat ja kuivahkot 10–12 asteisina ja makeat ja makeahkot 8–10 asteisina
• kuohuviinit 6–8 asteessa.
• alkoholittomat viinit hyvin viilennettynä 8–10 asteisina.