| Helppo

Resepti: Juustolla täytetty raakamakkarakierre

Kääri raakamakkarakierteen ympärille juustoa ja pekonia ja mausta halutessasi tuoreella basilikalla. Grillaa kypsäksi.

Voit tehdä raakamakkarakierteet jo edellisenä päivänä kylmiöön valmiiksi ja laittaa suoraan grilliin tai pannulle h-hetken tullessa.

Ainesosat

1 Raakamakkarakierre (n. 300 g)
10 kpl isoa, ohutta juustoviipaletta (n. 150 g)
2 pkt pekonia (a’ 140 g)
tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Avaa raakamakkara varovasti kierteeltä. Levitä makkaran alle juustoviipaleet ja juustoviipaleiden ja makkaran väliin basilikan lehtiä. Kääri juusto makkaran ympärille.
Erottele pekoniviipaleet toisistaan ja kääri ne mahdollisimman tiiviisti juuston ja makkaran ympärille.

Kun makkara on kokonaan kääritty, kierrä se uudestaan kierteelle (ei liian tiukasti, jotta makkara ja pekoni pääsee kypsymään myös väleistä.).
Työnnä grillivartaat kierteen läpi siten, että ne muodostavat ristin ja kierrettä on helppo nostaa ja kääntää niiden avulla.

Grillaa parilan päällä tai paista pannulla usein käännellen, kunnes pekoni on rapeaa ja makkara kypsää (n. 20-30 min.).

Festivon juustolla täytettyjen raakamakkarakierteiden resepti on Kaviaarista arkeen -ruokablogistin käsialaa. Kaviaarista arkeen -ruokareseptejä voi seurata Instagramissa @kaviaarista_arkeen