16
syys
Noora Orpana
Noora Orpana

Omenasato on nyt parhaimmillaan

Omenasato on ollut tänä syksynä erinomainen ja herkut kannattaa kerätä viimeistään nyt talteen. Keitä ompuista hilloa, vie ne tuoremehuasemalle tai viipaloi pakkaseen. Tuoreet omenat säilyvät parhaiten kylmiössä ja niitä tulee käsitellä hellävaroin, sillä kolhut edistävät hedelmien pilaantumista.

Omenat erittävät runsaasti etyleeni-kaasua, joka nopeuttaa kasvisten kypsymistä ja vanhenemista. Älä siis sijoita omenoita etyleenille arkojen kasvisten viereen. Tällaisia kasviksia ovat mm. kaalit, kurpitsat, porkkana, herne, peruna ja salaatit.